暑い夏が終わり、朝晩の寒暖差が出てきました。
残り少ない暑さを利用して、野菜の根を根付かせて葉を大きくさせましょう！
秋に植えられる野菜の苗は何があるかな？
ブロッコリーが植えられるよ
ブロッコリーは春と秋植えられるんだ
小さい畑なら苗で育てる方が楽だよ
この記事を読めばブロッコリー苗の育て方が分かります。
更に苗の購入時にどんな苗を選んだら良いのかがわかります。
良い苗の選び方や見分け方の基本！
苗半作（なえはんさく）・・・苗の収穫量が苗で決まる
と言うことわざがあるほど、苗選びは重要だよ
どんな苗を選んだら良いのか教えるよ！
良い苗の選び方ポイント！！
葉の色が濃く、葉が密着している
茎が太く、根本がグラグラしない
葉が薄く斑点があるものは避ける
アブラムシなど害虫がついていないか確認
ブロッコリーは大きく分けて２種類
健康野菜でもあり、冬の野菜の代表的なブロッコリー。
ブロッコリーには多きく分けて２種類あります。
頂花蕾（ちょうからい）と側花蕾（そくからい）があります。
ブロッコリーの蕾（つぼみ）の集合を花蕾（からい）と言うよ
●頂花蕾（ちょうからい）
頂 花 蕾
大きいブロッコリーを収穫できますが、基本１つ取れるタイプです。
スーパーで見かけるあの大きいブロッコリーだよ！
●側花蕾タイプ（そくからい）
側 花 蕾
ひとつひとつのブロッコリーは小さい
茎から次々に収穫でき長く楽しめる
小さい畑で育てるなら、側花蕾をおすすめします！
頂花蕾は収穫できる数が少ないからね
2週間前に土づくりを行う
土づくりチェックポイント
連作を嫌うのでアブラナ科の食物は
２，３年の感覚をあけましょう
土をアルカリ性にする為、苦土石灰を全面配布する
日本の雨は酸性なので土も酸性になるよ
ほとんどの野菜はアルカリ性を好みます。
土をアルカリ性にする為、種をまく２週間前に苦土石灰をまきます。
苦土石灰・・・1平方メートル/150ｇ
石灰をまいたら１週間程度おきます。
石灰はホームセンターに売ってるよ
苦土石灰と消石灰が売っています。
空気に触れても大丈夫な苦土石灰を購入してね
施肥を行う
１週間前に施肥を行う
堆肥（たいひ）・・・1平方メートル/２kg
化学肥料・・・1平方メートル/１００g
施肥をしたら１週間おき、よく耕します
苦土石灰と施肥は同時にまいてはいけません。
同時にまくと化学反応を起こし肥料の効き目が低下します。
ブロッコリーの苗を植える
苗と苗の間は４０cm開ける
追肥は
①根付いて成長を始めた頃に化学肥料を５０g（一握りくらい）
②花蕾ができ始めたころ
ブロッコリーの収穫
頂花蕾（ちょうからい）は直径がだいたい１５cmぐらいのところで切りましょう。
側花蕾タイプ（そくからい）は長さがだいたい２０cmぐらいになったら
花蕾の下１５cmぐらいのところで切りましょう。
ブロッコリーは鮮度が落ちるのが早い野菜です。
収穫後はポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室に立てて保存しましょう。
小房に分けてさっと茹でると冷蔵庫で３，４日
冷凍すれば１か月ぐらい大丈夫です！
ブロッコリーの栄養
ブロッコリーはビタミンCがたっぷりある野菜です。
１００gあたり１４０ｍｇのビタミンＣが入っています。
ブロッコリー７０ｇ食べると、日本人の食事摂取基準だよ
肌にいいし、老化も防ぐことになります！
ブロッコリーの育て方まとめ
- 苗を植える２週間前に土つくりをします
- 施肥をする
- 苗をつくり４０cm間隔で植える
- 苗が根付いたら追肥を行い、花蕾が出てきたら更に追肥を行う