大根の育て方は難しいのかな？
大根は初心者でも簡単に作れる野菜だよ！
この記事を読めば9月に植え付けつけをする
大根の育て方とどんな栄養があるのかが分かります。
身体の栄養は食から始まるよ
２週間前に畑の土をつくる
土をつくるチェックポイント
大根を土の奥深く伸ばすため土も深く耕す（３０～３５センチ）
股根を作らないため、畑の石など障害物となる塊を除く
●土をアルカリ性にするため石灰を散布する
雨が酸性のため、土も酸性になります
野菜の多くはアルカリ性を好むよ！
土をアルカリ性にするため、種をまく14日前後に石灰をまきます。
石灰・・・1平方メートル／１００～１５０ｇ
石灰をまいたら1週間おきます
石灰はホームセンターに売ってるよ！
苦土石灰と消石灰が売っています。
簡単に利用できる苦土石灰を購入してね！
●施肥する
肥料・・・1平方メートル／１００ｇ
堆肥（たいひ）・・・1平方メートル／２kg
施肥をしたら１週間おきます
苦土石灰と肥料を同時にまくのは避けましょう。
同時にまくと化学反応を起こし肥料の効き目が低下します
肥料は植物、堆肥は土の栄養だよ
●土を深く耕す
深く伸びる大根のために、
３５センチぐらいを目安に
土を混ぜ込みたがやします。
大きな石などを取り除くことで
股根を防ぐこともできます。
●畝（うね）をつくる
畝作りことで土の高低差がうまれます。
雨が降った時に水が低い所に流れるので、
植えた種や小さい芽を守ってくれます。
種をまく（てんまき）
１か所あたり４，５粒の点まきです。
林間は３０センチです。
土を軽く１センチぐらいのせます。
水をたっぷりあげましょう
間引く
●ふた葉が開いたら１か所に３本残して間引きます。
根本に土を盛りましょう。
●本葉が２，３枚になったら１か所に２本残して間引きます。
林間に追肥をおこないます。
肥料・・・1平方メートル／３０ｇ
根本に土を盛りましょう。
間引いた大根もこの時期のものなら食べられるよ！
収穫
種をまいてから約２カ月したころが
いよいよ収穫時期です。
大根の種類にもよりますが
青首だいこんなら、土から１０センチ～１５センチ伸び
根の直径が６～７センチなら大丈夫でしょう。
「す」が入る前に美味しくいただきましょう。
大根の栄養成分
「大根おろしは医者いらず」ことわざあるよ！
大根は捨てるところがありません
大根の葉はビタミンA、ビタミンB１,B２、
カルシウム、鉄、リン、ナトリウムなど
栄養たっぷりです。
なんとビタミンCは根よりも多く含まれます。
根のビタミンCは表面の方が多く含まれているので
皮をむかずに食べることをおすすめします。
また大根に含まれるアミラーゼは食べ物の消化か促進に大活躍！！
胸やけ、胃もたれを防ぎます。
大根の育て方まとめ
- 種をまく２週間前後に土をつくる
- 種をまく（点まき）
- ふた葉が開いたら１か所に３本残し
- 本葉が２，３枚になったら１か所に２本残し
- 本葉が６，７枚になったら１か所に１本残す
- 林間に随時追肥をおこなう