

水菜の育て方は難しいかな・・・?

水菜は初心者にも簡単に作れる緑黄色野菜だよ!
水菜は1年を通して真夏・真冬を避ければ
いつでも育てることができる緑黄色野菜です!
この記事を読めば、サラダやおひたし、
鍋にも使える水菜の簡単な育て方が分かります。

種をまく2週間前に土をつくる
土づくりのチェックポイント
連作を避けるため、アブラナ科の食物を植えた場所は
1,2年間隔をあけましょう!
日光を好むため、日当たりが良い場所を選びましょう!
●土をアルカリ性にするため、2週間前に苦土石灰を散布する

雨は酸性なので土も酸性になるよ

多くの野菜はアルカリ性を好むんだよ!
水菜は酸性を嫌うので、しっかり苦土石灰をまきましょう!
苦土石灰・・・1平方メートル/150g
苦土石灰をまいたら1週間おきます。

●施肥をする
1週間前に施肥を行う
堆肥(たいひ)・・・1平方メートル/2kg
化学肥料・・・1平方メートル/100g
施肥をしたら1週間おき、よく耕します

苦土石灰と肥料を同時にまくのは避けましょう。
同時にまくと化学反応を起こし肥料の効き目が低下します
畝(うね)をつくる
(横80×縦10)
畝を作ることで高低差がうまれます。
雨が降った時に水が低い所に流れるので
植えた種や小さい苗を守ってくれます。

畑が小さいとなかなか畝まで作れませんが、スコップ等でも構わないので畝を作ってみましょう。
種をまく(すじまき)
畝にすじまきで種を入れます。
1センチ間隔で種を入れます。


タネをまいた後は土を軽く盛ります。
クワなどで更に土を整えましょう。


「水の菜」というように水をしっかり与えよう!
種まき後チェックポイント
種まき後30日は水を切らさないようにしっかり与えよう
間引く
本葉が1,2枚になったら間引きます
大きく育てたい時は林間を15センチはあけましょう。

水菜は脇から何度も収穫できるよ!

二人暮らしなら最終的に5苗あれば多すぎるくらい・・・

私は2苗で十分だと思う
追肥チェックポイント
追肥・・・1平方メートル/30g
(8:8:8)
苗の様子を見ながら与えましょう
収穫
収穫の目安は総丈20~30センチですが、
特にこだわらなくて大丈夫です。
根本をもって引き抜き、根だけハサミなどで切り落としましょう!
収穫チェックポイント
根にも病気があります。
根こぶ病などが代表的なものです。
根を必ず畑から出し、畑に残さないようにしましょう。
水菜の栄養成分
水菜は京菜とも言われている緑黄色野菜です。
栄養成分はビタミンA,ビタミンC、ビタミンE、
カリウム、リン、食物繊維など豊富に栄養があります。
水菜の育て方まとめ
- 種をまく2週間前に土をつくる
- 施肥をする 堆肥(たいひ)・・・1平方メートル/2kg 化学肥料・・・1平方メートル/100g
- 畝をつくる(横80×縦10)
- 種をまく(すじまき)
- 間引く
- 収穫 総丈20~30センチ目安